横浜家系らーめん 武術家

朝の8時から湯気を立ちのぼらせ、深夜まで明かりを灯し続ける「横浜家系らーめん 武術家」。通勤前のエネルギー補給から、仕事帰りにしっかりお腹を満たしたい夜まで、時間帯を問わず頼りにされている一軒です。

看板の一杯を支えるのは、豚骨の旨味をじっくり煮出した重みのあるスープと、キレのある醤油ダレの組み合わせです。濃厚でありながら口当たりはまろやかで、絡みのよい中太麺をすするたびに、しっかりとしたコクが広がります。海苔をスープに浸して麺を包み込んだり、白ご飯と一緒に頬張ったりと、家系ならではの醍醐味を気取らずに味わえます。

食べ応えで選ぶか、朝の軽快さで選ぶか

お腹をしっかり満たしたいなら、チャーシューにキャベツ、海苔、味玉、ほうれん草がバランスよく並ぶ「特製ラーメン」が充実した選択肢になります。茹でキャベツの食感が濃厚なスープに爽やかな抑揚をつけ、柔らかなチャーシューの旨味を引き立てます。一方、午前中には麺とスープの輪郭をストレートに楽しむ素の朝ラーメンをはじめ、味玉やほうれん草、キャベツなどを添えた朝限定のラインナップも揃っています。

カウンター席が中心の店内は一人でも立ち寄りやすく、券売機で購入する現金決済スタイルです。九条ネギやキャベチャーといったトッピングを追加して自分好みの一杯に仕立てるもよし、生ビールとともに気兼ねない時間を過ごすもよし。日常のリズムに合わせて、濃厚な一杯を思い思いのスタイルで楽しめます。